Cuvée Laïs Rouge 2021 - Olivier Pithon

Appellation : AOC Côtes du Roussillon
Type de vin : Rouge
Cépage : 40% Carignan, 40% Grenache Noir, 20% Mourvèdre
Millésime : 2021
Contenance : 75 cl

Dégustation :

Laïs est le nom qu'Olivier a donné à sa Jersiaise, une vache de race anglo-normande qui profite du soleil du Roussillon. Quant au vin, les vignes ensoleillées produisent un jus frais, gourmand et profond. La structure est souple avec des tanins délicats, et le nez vous submerge de notes de fruits noirs mûrs, accompagnées des arômes typiques de la garrigue. C'est un vin gastronomique, parfait pour accompagner des plats généreux, comme un agneau en méchoui ou un bon veau marengo.